4 Serveringer
Grissini m. Vesterhavsost og pesto
Sprød surdej – modnet skinke – krondild
Brød & smør
*
Hvide asparges
Med blanquettesauce af vanilje og krebsehaler
*
Glad gris med krøl på halen
Barbecue - grillede asparges – rygeost
*
Jordbær og karamel
Jordbær consommé - karamelliseret honning - chokolade – estragon
Pr. person - 445,-
Med vinmenu - 695,-
Snacks
Østers
Hyldeblomst & Yuzu, Kefir & purløg, Natural
Kr
245/450 6/12 stk
Marinerede oliven
Kr
35
Salat - citron - olivenolie - peber
Kr
40
Trøffel mandler / Saltede mandler / Røgede mandler
Kr
45
Puffet grisebolcher m. sorthvidløg og chili
Kr
55
Pommes frites m. aioli
Tilkøb af vesterhavsost +25kr
Kr
55
Grissini med dip af vesterhavsost og pesto
Kr
60
Arancini m. modnet skinke og tomat
Kr
95
Rossini Caviar
Serveres med lune vafler & rygeostcreme- rødløgs relish – purløg
Kr
195/459 10/30 gram
Lette retter
Pil selv-rejer
m. grillet citron – aioli – grillet brød
Kr
105
Salat med kylling
Surdejscrutoner – semi dried tomat – Havgus - kornblomst
Kr
135
Hvide asparges
med blanquettesauce af vanilje og krebsehaler
Kr
155
Hovedretter
Klassisk burger
Oksebøf – bløde løg – bacon – røget cheddar – mayonnaise – tomat kompot & pommes frites
Kr
195
Marsk Stjerneskud
Rødspættefilet – ørredrogn – koldrøget laks – grillet citron – rejer
Kr
215
Moules frites
Hyldeblomst beurre blanc – lette salater
Kr
175
Dagens fangst
Cassoulet af sæsonens grøntsager – lys bisque
Kr
275
Wienerschnitzel
Ærter a la francaise – pommes sauté - rødvinssauce eller brunet smør
Kr
285
Steak, Græsfodret ribeye, (280g)
Pebersauce – hollandaise – fritter – salat
Kr
335
Børnemenu
Fiskefilet
Salat – pommes frites – remoulade – citron
85 kr.
Cheeseburger
Pommes frites - mayonnaise - ketchup - bøf - cheddar - salat
105 kr.
Kyllingenuggets
Pommes frites - salat
95 kr.
Pasta kødsovs
95 kr.
Dessert
Luftig koldskål
Rabarber – kammerjunkere – rabarber/hindbær is
75 kr.
Jordbær & Karamel
Jordbær consommé - karamelliseret honning - chokolade – estragon
85 kr.
Belgisk vaffel
Saltet karamel – pærekompot – kardemomme
95 kr.
Ostetallerken
4 slags oste med hjemmelavet knækbrød & kompot
120 kr.
Petit fours
45 kr.
Dagens kager
Spørg tjeneren
55 kr.
