4 Gänge
Arancini - Trüffel und fermentierte Pilze
Knusperkegel - geräucherter Käse und marinierter Forellenrogen
Brot & Butter
*
Jakobsmuscheln
Wacholderbeeren - Topinambur - Haselnüsse
Gefülltes Hähnchen
Gegrilltes Sommergemüse - gefülltes Hähnchen
*
Schwarze Johannisbeere
Kefir-Sorbet - Schwarze Johannisbeer-Consommé - Schwarzes Johannisbeerkompott - kristallisierte dunkle Schokolade
Pro Person - 445,-
Mit Weinmenü - 695,-
Snacks
Austern
Holunderblüte & Yuzu, Kefir & Schnittlauch, Natürlich
Kr
245/450 6/12 Stück
Marinierte Oliven
Kr
35
Salat - Zitrone - Olivenöl - Pfeffer
Kr
40
Trüffel-Mandeln / Gesalzene Mandeln / Geräucherte Mandeln
Kr
45
Gepuffte Schweinefleischbrötchen mit schwarzen Zwiebeln und Chili
Kr
55
Pommes frites mit Aioli
Optionaler Kauf von Vesterhavs Käse +25kr
Kr
55
Grissini mit Vesterhavs Käse-Dip und Pesto
Kr
60
3 frittierte Risottobällchen mit Tomatenkompott, gereiftem Schinken und Sommertrüffel
Kr
135
Rossini Kaviar
Serviert mit warmen Waffeln & geräucherter Käsesahne - rotem Zwiebelrelish - Schnittlauch
Kr
195/459 10/30 Gramm
Sauerteigbrot mit Aioli
Kr
35
Leichte Gerichte
Schälen Sie Ihre eigenen Garnelen
m. Gegrillte Zitrone - Aioli - gegrilltes Brot
Kr
105
Jakobsmuscheln
Wacholderbeeren - Topinambur - Haselnüsse
Kr
145
Hauptgerichte
Klassischer Burger
Rindersteak - weiche Zwiebeln - Speck - geräucherter Cheddar - Mayonnaise - Tomatenkompott & Pommes Frites
Kr
195
Marsk-Sternschnuppe (Stjerneskud)
Schollenfilet - Forellenrogen - kalt geräucherter Lachs - gegrillte Zitrone - Garnelen
Kr
225
Fang des Tages
Cassoulet von Gemüse der Saison - leichte Bisque
Kr
275
Kalbsschnitzel
Erbsen a la francaise - gebratene Kartoffeln - Rotweinsauce oder gebräunte Butter
Kr
285
Steak, Grasgefüttertes Ribeye, (280g)
Pfeffersauce - Hollandaise - Salat - Pommes frites oder Bratkartoffeln
Kr
335
Donnerstagsangebot: Steak mit knusprigen Pommes frites, cremiger Béarnaise und frischem, leichten Salat
- DKK 195 (mittags) / DKK 255 (abends)
Menü für Kinder
Fischfilet
Salat - Pommes Frites - Remoulade - Zitrone
95 kr.
Cheeseburger
Pommes Frites - Mayonnaise - Ketchup - Steak - Cheddar - Salat
120 kr.
Chicken Nuggets
Pommes Frites - Salat
95 kr.
Pasta Fleischsauce
115 kr.
Dessert
Schwarze Johannisbeere
Kefir-Sorbet - Schwarze Johannisbeer-Consommé - Schwarzes Johannisbeerkompott - kristallisierte dunkle Schokolade
85 kr.
Dänische Erdbeeren
Kalte Buttermilchsauce - weiße Schokoladenganache - Erdbeer-Rhabarber-Eiscreme - Sablé
85 kr.
Käseteller
4 Käsesorten mit hausgemachtem Knäckebrot und Kompott
120 kr.
