4 Gänge
Frittierte Austern mit Zitronencreme und Kresse.
Dänish Æbleskive mit gesalzenem Schweinefleisch und karamellisierter Zwiebel.
Brot & Sauce tatare
*
Gebratener Heilbutt
Bakskuldsauce, Bergamottegel und Dashi-Birnen.
Knusprige Entenbrust und Topinambur
Kartoffelkrokette, Kaffee und Olivenölsauce
Milchreis a lá Marsk
Sanddornsorbet mit warmer weißer Schokoladenmousse.
Pro Person - 445,-
Mit Weinmenü - 695,-
Snacks
Marinierte Oliven
Kr
35
Trüffel-Mandeln / Gesalzene Mandeln / Geräucherte Mandeln
Kr
45
2 Stk. Lachsrillette in knusprigen Kugeln gefüllt
Kr
40
2 Stk. Hähnchenkroketten mit Chili-Gouda und Kohl
Kr
55
2 Stk. Kræmmerhus mit Zitronenmayo und Forellenrogen
Kr
30
1 gebratene Auster mit Zitronencreme
Kr
35
Der Geschmack von Rømø mit sauer und knusprig
Charcuterie aus Rømø
Kr
95
Pommes frites mit Tatar-Sauce
Optionaler Kauf von Vesterhavs Käse +25kr
Kr
55
Sauerteigbrot mit Sauce Tatare oder geschlagener Butter
Kr
35
Leichte Gerichte
Gebratener Heilbutt
Bakskuldsauce, Bergamotte-Gel und Dashi-Birnen.
Kr
95
Hauptgerichte
Rindfleischburger mit Pommes frites und Sauce Tartar
Gebratener, trocken gereifter Hamburger - Bearnaise-Mayo - Bratkartoffeln - würziges Relish mit Speck
Kr
195
Krustenbraten-burger mit Entensoße
Krustenbraten-burger mit Entensoße
Krustenbraten mit knuspriger Schwarte, Rotkohl, Mayo, Gewürzgurken, Brioche-Brötchen & warme Entensoße ----- Pommes frites +20,-
Krustenbraten mit knuspriger Schwarte, Rotkohl, Mayo, Gewürzgurken, Brioche-Brötchen & warme Entensoße ----- Pommes frites +20,-
Kr
175
Marsk-Sternschnuppe (Stjerneskud)
Schollenfilet - Forellenrogen - kalt geräucherter Lachs - gegrillte Zitrone - Garnelen
Kr
225
Kalbsschnitzel
Gebratener Grünkohl, Champignons und Preiselbeeren mit Wolkensauce
Kr
285
Steak, Grasgefüttertes Ribeye, (280g)
Winterzwiebel-Rote-Bete-Sauce und Pommes frites mit Sauce Tartar
Kr
335
Knusprige Entenbrust und Topinambur
Kartoffelkrokette, geschiedener Kaffee und Olivenölsauce
Kr
275
Donnerstagsangebot: Steak mit knusprigen Pommes frites, cremiger Béarnaise und frischem, leichten Salat
- DKK 195 (mittags) / DKK 255 (abends)
Menü für Kinder
Fischfilet
Salat - Pommes Frites - Remoulade - Zitrone
95 kr.
Cheeseburger
Pommes Frites - Mayonnaise - Ketchup - Steak - Cheddar - Salat
120 kr.
Chicken Nuggets
Pommes Frites - Salat
95 kr.
Pasta Fleischsauce
95 kr.
Dessert
Nordischer Reispudding
Sanddorn-Sorbet - warmes weißes Schokoladenmousse
85 kr.
Toffee-Dessert
Variante mit Erdnuss und Karamell
85 kr.
Käseteller
4 Käsesorten mit hausgemachtem Knäckebrot und Kompott
125 kr.
