Bryllups forslag
9 timers arrangement med 2 timers reception
Velkomst, 3-retters menu, vin, øl og vand ad libitum, snacks
Samlet kuvertpris: 1195 kr.
Reception
(2 timer)
Velkomst
Chips med urte creme
Saltede mandler
Hjertesalat med rejesalat
Pulled Pork sliders
Øl, vand og kaffe ad libitum
Bryllupsfest
(7 timer)
Øl, vand og vin ad libitum
Menuforslag:
Forretter
Citron marineret Vesterhavs kulmule med dildcreme, sprøde croutoner, salater og agurk
*
Smør bagt torsk med let ristet pure, sauteret kål, crouton og letrøget muslingesauce
*
Varmrøget laks med syltet rødløg, rejer, croutons, salater & mormor dressing
*
Rejecocktail ala Marsk Camp
*
Marsk anretning
Lokale pølser fra Rømø slagteren, rejesalat, røget laks med røget friskost, hjemmelavet hønsesalat, urtecreme og saltede mandler + 35 kr. pr. kuvert
Hovedretter
Glaseret grisenakke med persille, syltede grøntsager og cremet sauce med morkler
*
Kalvefilet med timian, let ristet selleripure, saltbagt selleri og rødvinssauce
*
Farseret unghanebryst, let ristet blomkålspure, sauteret svampe og skysauce
(Hovedretterne serveres med kartoffelkompot og sæsonens grøntsager)
Desserter
Hvid chokolademousse med yoghurtsorbet, sprød marengs og citronmelisse granité
*
Pandekage med karameliscreme med æble, vanilje cremeanglaise og sprød hasselnøddecrumble
*
Gateau Marcel med vaniljeiscreme & frugtkompot
*
Nøddekurv med friske frugter/bær, vaniljeiscreme & frugtcoulis
*
Lækkerier med danske jordbær ( sæson )
Tilkøb:
fri bar 2 timer med bartender 195,- pr kuvert
Fri fadøl fra alle haner 75,- pr. kuvert
Kaffe og chokolader/småkager 55,- pr. kuvert
Hotdog(natmad) 55,- pr. kuvert
Croissant med høns og rejesalat(natmad) 65,- pr. kuvert
Suppe 85,- pr. kuvert
Tower billetter til dem der ønsker 65,- pr. kuvert
Ekstra ret 105,- pr. kuvert
Ekstra time 65,-pr. kuvert (minimum 3000,-)
Sandwich 45,- (Reception)